黑茶的种类和名称产地是哪里,黑茶的种类和名称产地特点

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  黑茶的种类和名称产地是哪里,黑茶的种类和名称产地特点

  1.湖南黑茶

  以前湖南黑茶主要产于安化,现在汉寿、宁乡、益阳、桃江、沅江、临湘等地也有产。

  好的湖南红茶具有绳紧、叶鲜嫩、色泽深、香气醇、滋味浓而微涩、因松木烘焙而具有特殊的松烟香气等特点。

  由湖南红茶制成的紧压茶包括黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、湘剑茶和花卷茶等。

  湖南黑茶的代表是安化黑茶制作的茯砖茶。茯砖茶的特点是它的“金花”(即鸡冠花),干了闻起来像黄花。况且“金花”是一种益生菌,可以调节血脂、血糖、血压。

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  2.湖北黑茶

  湖北红茶,又称湖北老绿茶,主产于湖北咸宁的蒲阴、咸宁、通山、崇阳、通城等县,湖南临湘县也有出产。

  好的湖北老绿茶,绳紧,梗白一点,色泽深,滋味浓而不绿,汤色鲜橙红色,叶色深褐色。

  湖北老绿茶主要是压制成青砖茶。近几年还有散茶和巧克力包装的青砖,更方便人们日常冲泡。

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  3.四川边茶

  四川是红茶的主产区,也是传统边卖茶的发源地。四川红茶又称藏茶,根据产地不同分为南路边茶和西路边茶。

  雅安地区出产的藏茶叫南路边茶。

  南路边茶香气纯正,滋味醇厚,茶汤黄亮,叶底棕油。

  南路边茶通常被压制成“康砖”和“金剑”。两者在制茶工艺和压制上并无区别,但康砖的原料品质要优于金鉴。

  都江堰地区出产的藏茶叫西路边茶。西路茶滋味醇厚,汤色红黄,叶色黄褐。西路茶通常被压制成“茯砖”和“方苞”。原料较粗、较老,秸秆含量较高,而伏砖较嫩。

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  4.广西六堡茶

  广西六堡茶原产于中国广西梧州六堡镇,故名六堡茶。现在六堡茶产区已经扩展到蒋勋、余江、合江等地,以及苍梧县以外的和县、横县、恭城等几十个县市。

  六堡茶的品质特点是:索紧,色泽黑褐,汤色琥珀色,滋味不苦不涩,甘甜爽口,叶底铜褐色,香气醇厚,有独特的松烟香气。

  六堡茶一般做成竹篮包装的散茶和紧压茶,更有利于茶叶的持续陈化和开花。

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  5.云南普洱茶

  云南普洱茶产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。古今中外享有盛誉,并于2007年获得原产地证书商标保护。

  普洱茶的外形厚重肥美,冲泡后叶质柔软呈红褐色,茶汤厚重橙黄,滋味醇厚甘甜,具有独特的清香。

  以普洱茶为原料的紧压茶种类繁多,形态各异,一般压制成沱茶、七子饼茶(即七一圆饼茶)、砖茶。

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