怎么挑选祁门红茶叶,怎么挑选祁门红茶的好坏

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　　买祁门红茶就是看、闻、摸、品。即看茶的外观，闻茶的香气，摸茶的形状，品茶的滋味，这样挑选出来的祁门红茶品质高，口感好。

　　祁门红茶的挑选：

　　1、看茶，

　　有两种情况，一种是买散茶，一种是买包装茶。买散茶的话，要看干茶的均匀度和茶叶的颜色。一般好的祁门红茶，茶叶大小均匀，颜色黑，就像乌黑发亮的头发；茶梗和碎茶也少了。如果你买的是包装好的茶叶，除了你刚才说的，还要注意包装日期，包装是否完好，是否受潮等。

　　2、闻茶，

　　有两个步骤：闻干茶和湿茶。好的祁门红茶干味很浓，而湿味，也就是冲泡后的那种，应该很浓，很持久。而一般或相对较差的祁红，茶香就没那么香了。

　　3、摸茶，

　　就是感受茶叶的紧密度和厚度，称量茶叶的重量。祁门红茶的茶叶比较厚重扎实，称重时感觉轻盈松散的茶叶就没那么好了。

　　4、品茶，

　　一般买茶的时候，老板会说你可以先坐下来尝尝下面的茶，借此机会好好判断一下。好的祁红茶，色泽红亮，滋味鲜醇，回味无穷；但是茶汤的味道比较淡，喝了之后没有感觉的就不是很好的茶。

　　祁门红茶的禁忌

　　祁门红茶虽好，但饮用也有需要禁忌的地方：

　　1.祁门红茶含有较多未被氧化的醇类和多酚类物质。喝多了会伤胃。特别是对于那些患有胃肠功能紊乱或慢性肠胃炎的人来说，这是非常不健康的。

　　2.不能用祁门红茶吃药，会大大影响疗效。同时，像那些喜欢在祁门红茶中加入西洋参或人参的行为也是不允许的。

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