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　　如何品鉴祁门红茶的品质,如何品鉴祁门红茶叶

　　如何品祁门红茶：其干茶条紧而匀，冯淼美而细，黑而油；汤色鲜红，口感醇厚爽滑，蜜香浓郁。品尝祁门红茶，少不了“祁门香”。其香味可分为兰花香、蜂蜜香、水果香，其中蜂蜜香为祁门独有。

　　祁宏的酿造方法：

　　冲泡前，首先要准备好器皿：盖碗、方便泡、公平杯、茶杯、茶匙、茶莲、茶巾等。

　　1.宝光离开祁门(品茶)

　　祁门红茶，俗称“宝光”，条索紧，前苗好，色泽黑润，干茶有光泽。“宝光离开祁门”就是邀请大家来欣赏祁门红茶的美丽外观和黑色光泽。

　　2.客人用热灯(热灯)

　　用开水暖杯以示尊重。

　　3.“王子”进茶宫(抛茶)

　　用茶匙，轻轻地将茶莲中的祁红放入有盖的碗或小茶壶中。祁门红茶素有“王子茶”之称，深受英国皇室喜爱，故称“王子”入茶宫。

　　4.空中飞行(注水)

　　冲泡祁门红茶的水温应在90左右，挂壶要高，使祁门红茶在水的搅动下充分浸润，有利于色、香、味的充分挥发。嫩茶(如国礼、特级)建议冲泡15-20秒；中茶(一级、二级)30秒左右即可上桌。增加冲泡次数，适当延长时间10秒。每次都把盖碗里的茶汤沥干。

　　5.甘露敬友(茶)

　　把壶里的茶均匀地分到每个杯子里，以示对客人的敬意。

　　6.花香醉干(闻香)

　　祁门红茶是世界公认的三大高香红茶之一。其香味浓郁绵长，有“万中之冠”的美誉。它甜美的香气中含有一点花香。

　　7.欣赏汤的颜色(汤集安)

　　祁门红茶汤红色明亮，杯沿有明显的“金圈”，迎着光看起来十分迷人。

　　8.品尝好茶(饮料)

　　祁门红茶的特点是香气浓郁，滋味醇厚，滋味醇厚，回味悠长。祁门红茶比较温和，容易调和，可以用来调饮料。而清饮更能领略祁门红茶特殊的“祁门香”，品味其独特的内在品质。

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