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　　云南滇红和大红袍区别是什么,云南滇红和大红袍区别在哪里

　　大红袍属于乌龙茶，云南滇红属于红茶，就其本身的茶而言，与红茶不同。所以大红袍的茶名虽然有红字，但其实属于绿茶，是乌龙茶中的极品，和红茶关系不大。云南滇红和大红袍在口味、产地、酿造方法上各有不同，各有千秋。

　　1.云南红茶，简称滇红，属于红茶的一种。民国时期汉族茶农所创。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。由大叶红碎茶制成，定型产品为叶茶、碎茶、片茶、茶粉，有4大类11种颜色。它的形状有特定的规格，身体和骨骼结实，颜色混合均匀。冲泡后汤色红亮，金圆突出，香气清新爽口，滋味浓烈刺激，叶底均匀光亮。它仍然带有浓浓的奶茶味，呈褐色、粉红色或鲜艳的姜黄色，特点是浓、浓、鲜。以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻或切割、发酵、烘焙制成成品茶。

　　2.大红袍产于福建武夷山，是一种品质优良的乌龙茶。中国特色名茶。它的形状是紧密的，它的颜色是绿色，棕色和新鲜的。冲泡后，汤色橙黄明亮，叶色红绿。品质最突出的特点是香中带兰香，香气高而持久，“岩韵”明显。与普通茶叶相比，具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、助消化去油腻、减肥健身等保健功能，还具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七八次仍有香味。

　　3.青红色是发酵茶，属于红茶的范畴。口感温和，适合一年四季饮用，尤其是秋冬季节。冲泡出来的滇红汤呈鲜红色，透过玻璃可以看到均匀的叶红色有光泽，好的滇红茶金黄色的头发露了出来，还伴有清新醇厚的香气。喜欢喝红茶的人，估计也会喜欢滇红的味道。

　　4.“大红袍”只要有，清香浓郁的品质特征是：外形紧实，色泽绿褐鲜爽，冲泡后汤色橙黄，叶色红绿，典型叶有绿叶红边之美。

　　云南滇红的制作方式

　　云南红茶生产体系采用云南大叶种茶树鲜叶，先进行萎凋、揉捻或切丝，再进行发酵、烘焙制成成品茶。然后加工成滇红功夫茶，再揉切成滇红碎茶。长期以来，以上流程都是人工操作。这一工艺于1939年在凤庆、勐海两县试制成功。云南功夫茶是以采摘1芽、2叶、3叶的芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。云南碎茶是由萎凋、揉捻、切割、发酵、干燥而成。

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