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　　茶叶的选择直接影响喝茶的质量。茶叶的好坏可以从其色、貌、香、味、燥来判断。

　　茶叶的选择方法：1、色泽：

　　新茶颜色一般清新悦目，或浅绿或墨绿。绿茶要绿，要鲜，要活。炒绿茶呈灰绿色，微有光泽。部分茶叶颜色枯萎、发黑、呈褐色，说明茶叶的内质有不同程度的氧化。这种茶经常陈酿。

　　2、外形：

　　各种茶叶都有特定的外观特征，有的像银针，有的像瓜子。一般来说，新茶的外观：条索光亮、大小均匀、粗细长短均为上品；那些条纹较暗，形状不规则，甚至连茶梗和茶籽都不如的。

　　3、香气：

　　新茶一般闻起来像新茶。好的新茶，茶香特别明显。例如，新绿茶闻起来像高爽，气味宜人，香气馥郁，芳香甘甜。茶叶品质越高，香味越浓。咀嚼或冲泡，绿茶是甜的。如果闻不到茶香，或者闻到一股青、老、焦的味道，就不是好的新茶。如果是陈茶，则香气较淡或有陈味。

　　4、茶味：

　　茶味甘、鲜、醇、爽，最好在口中留有甜味；通常取少量样品冲泡观察。好的绿茶，绿色清澈，茶叶先涩后甜醇厚，有板栗味。

　　5、干湿：

　　用手指捏茶叶，可以判断出新茶的干湿程度。新茶必须足够干燥才能耐储存。所有湿茶叶的含水量都较高，不仅会严重影响茶叶的色、香、味，还容易发霉变质。

　　只有经常喝茶，选茶，才能挑选出茶的品质，才能更好的喝。

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