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　　乌龙茶，六大茶类之一，又称绿茶，是半发酵茶类产品的总称。乌龙茶包括大红袍、铁观音、凤凰单丛等品种，而金骏眉是红茶下的特定品种，主要产于福建武夷山慕童村。它是由新鲜的花蕾经全发酵工艺制成的。其茶色金黑，滋味甘甜，香气浓郁持久。

　　乌龙茶

　　半发酵，温和的茶。

　　东顶乌龙茶，主要产于武夷山、安溪、潮州、广东和台湾省，其实是一个大类，指的是六大茶类中的绿茶(六大茶类包括绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶、黑茶)。乌龙茶属于半发酵茶，发酵程度介于不发酵和全发酵之间。乌龙茶的产地主要集中在福建、广东和台湾省。

　　乌龙茶按地域分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾省乌龙。

　　所以我们经常听到的铁观音、大红袍、鸭屎、东方美、金璇等等，其实都属于乌龙茶的一个小范畴。

　　乌龙茶，茶树的一个品种名称，如清新乌龙茶，是台湾省山区种植最广泛的茶树品种。清心乌龙制成的乌龙茶具有类似兰花、桂花的特殊香气，市场价值很高，因此被广泛种植。除了清心乌龙茶，台湾还有四种主要生产乌龙茶的茶叶品种，如四季春、金璇(12号台茶)和崔玉(13号台茶)。

　　福建等地还有叫乌龙的茶叶品种，如大叶乌龙、慢乌龙、红骨乌龙等。

　　金俊美

　　充分发酵，茶性温和。

　　金骏眉茶是2005年开发的新型红茶，是正山种的一个分支，是在正山种红茶传统工艺的基础上，采用创新技术开发而成。

　　基本生产程序为：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。用芽头泡茶，需要时不时的打理这种嫩嫩的芽头，制作起来要费一番功夫。其成品茶绵光滑，具有“清、谐、醇、厚、香”的特点。

　　外观：小巧紧致。颜色有金色、黄色和黑色。色泽金黄的是茶叶的绒毛和嫩芽，串紧细长，圆直，苗尖，骨重，骨匀。

　　汤色：汤色金黄，水甜，内甜外香，浸泡5次后，味道依然饱满香甜，杯底花果清香。

　　香气：特别，干茶清香；热汤香气清新纯正；好吃又精致；汤凉，清雅，清高，持久。

　　叶底：拉伸后，芽尖清新美观。

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