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乌龙茶是什么茶是红茶还是绿茶,乌龙茶是红茶吗
乌龙茶又称绿茶，属于半发酵茶。乌龙茶是中国六大茶之一。其产量仅次于绿茶和红茶，也是最复杂细腻的茶叶。乌龙茶树主要分布在福建、广东和台湾省，武夷山、安溪、潮州和台湾省是乌龙茶的主要产地。大红袍、铁观音、凤凰单丛和丁咚乌龙茶是海外知名的乌龙茶品种。
乌龙茶品种繁多，是中国的主要茶叶之一，具有鲜明的中国特色。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的一种品质优良的茶叶。品尝后齿颊留香，回味甘甜清新，有减肥健美的作用。在日本被称为美容茶和健美茶。
乌龙茶有哪些品种：
1.安溪铁观音3354产于福建省安溪县。
2.凤凰水仙3354产于广东潮安凤凰乡。
3.东方美3354产于台湾省。
4.罗汉沉香——产于四川蒙顶山。
也有一些新的特色茶，如红水乌龙茶，乌龙茶红茶和红乌龙茶。
乌龙茶的鉴别方法：
第一，看嫩度和颜色；铁观音是乌龙茶的一种。以铁观音为例。铁观音茶叶呈椭圆形，色深绿，质厚，边缘波状，稍向后翻，锯齿暗(约22对)，芽紫。铁观音干茶丰满、圆润、紧实、翠绿、润泽。
二、闻一闻干茶的味道；
把干茶捧在手里，把头牢牢地贴住闻一闻，连续深呼吸三次。如果香气持久，甚至越来越浓，就是好茶。当然一定要注意香气是否为了明显而不自然，是否人为添加。第二次，当你吸第二口气的时候，你会露出踪迹，或者不露出香气，甚至流出绿色的气体和气味。
第三，看干茶的形状；
主要从三个方面，即绳、断、清。
1.条纹是指各类茶叶的形状规格，如炒青条、圆珠茶、扁龙井茶、红碎茶颗粒等。
2.整体破碎是茶叶的形状和破碎程度。匀是最好的，破是其次的。
3.纯度主要取决于茶叶是否掺有油茶籽。茶梗、茶粉、茶籽，以及内含物如竹片、木屑、石灰、沙子等的量。
四、观看茶汤冲泡；
评价也是色、香、味、形。
1.茶汤颜色：用瓷勺打开茶叶，看看汤的颜色如何。
2.茶汤的香气：茶叶的香气因品种、工艺、季节的不同而不同。
3.茶汤的味道：茶主要用来喝。茶汤在口中时，用舌头使茶汤在口中来回翻滚，使茶汤的味道在口中得到充分的接触和感受，从而区分茶汤的甜、苦、涩、敛。
4.辨别叶底：叶底的辨别主要靠视觉和触觉来判断。看叶子的铺展速度，可以测出老嫩的茶叶。新制的茶叶色泽鲜艳、清澈；陈茶是红棕色或黑黑色。
乌龙茶的名称由来：
1.产地；
一个茶园主去看快干茶叶，发现那里有一个乌龙。它吓坏了，过了几天才敢回来看它。茶叶这几天在太阳下氧化了，已经不是以前的绿茶了，但是清香可口。从此，店主称之为乌龙茶。
2.茶树品种；
乌龙守护的茶园叫乌龙茶树，所以乌龙茶树产的茶叫乌龙茶。
3.泡茶者；
据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》记载，清朝雍正年间，福建省安溪县长坑乡南岩村有一位退役将军。他也是一个专业的猎人，他的姓氏是苏。因为他又黑又壮，村里人都叫他乌龙。
有一年春天，乌龙腰间挂着一个茶篮，背着猎枪上山采茶。中午时分，一只山獐突然溜了过去。乌龙举枪射击但受伤的山獐拼命逃向山林。乌龙紧随其后，终于抓到了猎物。当他把山獐抬回家时，已经是点灯的时候了。乌龙和他的家人忙着宰杀和品尝野味，他们已经做好了茶。
第二天早上，整个fa
没想到放了一夜的鲜叶已经镶上了红边，散发出阵阵清香。茶叶泡好了，味道特别香，特别浓，没有了过去的苦味。经过深思熟虑和反复试验，3354乌龙茶经过萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序，最终制成品质优良的茶新产品。安溪也因此成为乌龙茶的名茶之乡。
4.茶的形式；
乌龙茶的名字应该还是来源于茶叶的形状。茶叶经干燥、炒制、烘焙后，颜色发黑，绳状如鱼(比龙)。泡在水里，叶子卷曲弯曲，颜色是吴琴，像一个入水的乌龙。因此得名。
乌龙茶，不管是地名还是茶树品种的名称，只要是用同样的方法制作的，一般都叫乌龙茶，包括乌龙茶品种和其他名优品种，如铁观音、大红袍等。
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