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　　红茶和乌龙茶区别在哪儿,红茶和乌龙茶怎么区分

　　红茶属于全发酵茶，茶性温和，制作工艺包括鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥，而乌龙茶属于半发酵茶，茶性温和，制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、干燥。其次，红茶具有汤色红、叶色红、滋味甜醇的特点，而乌龙茶则呈沙绿色，汤色金黄，色彩艳丽。

　　红茶和乌龙茶有什么区别？

　　1、产地区分

　　乌龙茶主要产于福建的闽北和闽南、广东和台湾两省，少量产于四川和湖南两省，以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶有很多种类。

　　红茶种类很多，产地也很广。主产区分布在福建武夷山、云南凤庆、安徽祁门。此外，印度、东非、印度尼西亚、斯里兰卡、印度尼西亚和肯尼亚也有出产。

　　2、制作工艺区分

　　乌龙茶属于半发酵茶，其主要制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙。

　　红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成。以适宜的茶芽叶为原料。

　　3、特点区分

　　乌龙茶卷曲肥美，色泽沙绿；冲泡后的汤汁色泽金黄浓郁，兰花香浓郁，口感醇厚甘甜，独具“韵”，非常耐泡，七泡犹有余香。

　　红茶具有红茶、红汤、红叶、甜味的特点。该茶外形细腻紧实，冯淼，色泽黑油，汤色红亮，香气浓郁持久，滋味醇厚甘甜。

　　4、功效区别

　　乌龙茶在分解脂肪、减肥、健身等方面效果突出。经常喝乌龙茶有养颜、解毒、利尿、降血脂、抗衰老、抗癌等保健功效。

　　红茶在发酵过程中，会产生大量的茶黄素、茶红素等成分，有助于肠胃消化，刺激食欲。它具有清热、利尿、提神、杀菌、解毒、养胃的保健功效。

　　结论：

　　红茶原料选用新芽，经杀青、揉捻、发酵、干燥等生产工艺制成。最终产品是干茶的颜色，冲泡出来的茶汤以红色半透明为主；还有乌龙茶？有淡绿色或黄绿色的气泡，既有红茶的红色，也有绿茶的淡绿色。

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