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　　哪些茶属于青茶类的一种,哪些茶属于青茶类的茶

　　绿茶又称乌龙茶，是六大茶类之一。它是半发酵的，具有温和的茶叶品质。主要包括铁观音、黄金桂、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、永春佛手、金轩茶、岭头单丛、凤凰单丛、丁咚乌龙、文山宝中、东方美、白牙兰琪等。

　　青茶的分类与代表品种

　　1.广东五龙

　　广东乌龙的初加工工艺基本包括鲜叶、晒干、漂烫、杀青、揉捻、烘干几个步骤。广东武隆以单丛闻名，最著名的是凤凰单丛。此外，还有岭头单丛、石鼓坪乌龙和凤凰水仙。还有的叫凤凰郎才。

　　凤凰产于广东省潮州市凤凰山一带。它的茶形强烈，它的叶子是淡黄色和略带绿色，它的汤色是黄艳与绿色内衬。香气很高，多次冲泡，余香特别甜。其中香型众多，其中十大香型最为突出。

　　2.台湾乌龙

　　台湾省乌龙茶是四大类乌龙茶之一，是一个相当庞大而丰富的家族。

　　台湾省乌龙茶是清代从福建传入台湾省的，乌龙茶有两种，一种是包装茶，最著名的是文山包装茶。另一种是台湾省乌龙茶，以白发乌龙和冻顶乌龙闻名于世。

　　当然，还有金璇、崔玉、穆卡铁观音等品种，其他的大多可以称为台湾省高山茶。

　　3.闽北武隆

　　主产于福建北部，包括武夷山、建瓯、建阳、水吉等地。除了最著名的武夷岩茶，闽北五龙所含的茶叶还包括建瓯水仙、建阳水仙等。

　　闽北武隆最重要的是武夷岩茶。武夷山有很多种茶树。除了五大名丛，武夷肉桂，武夷水仙，还有很多优秀的。选育出优良品种的单株称为武夷名丛，其他可称为武夷外来种或武夷菜茶。大红袍是武夷岩茶中质量最好、最有名的。

　　武夷岩茶外观肥美均匀，结紧卷曲，色泽光滑，叶背有蛙皮状气泡。颜色为沙绿色、棕色和黄色，叶子底部和边缘为猩红色或红色，中心为深绿色。喝这种茶，香气浓郁，叶滋润，滋味醇厚，鲜甜，有一种特殊的“岩韵”。

　　4.闽南乌龙

　　第一种乌龙茶主要产于闽南的安溪、永春、南安、同安等地。主要品种有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手、闽南彩种等。

　　十大名茶之一的安溪铁观音，是闽南乌龙的代表。除了铁观音，黄金桂、永春佛手、闽南水仙也属于闽南乌龙。

　　“铁观音”不仅是茶叶的名称，也是茶叶品种的名称。这种茶的形状紧实有节，有的像鳞钩，有的像蜻蜓头。随着咖啡因随水蒸发，表面形成一层白霜，称为“沙绿霜”。冲泡后异香扑鼻，口中清香四溢，喉底甘甜，堪称七泡多香。

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