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　　哪些茶属于乌龙茶?乌龙茶的种类有哪些,哪些茶属于乌龙茶呢?

　　乌龙茶属于半发酵茶，又称绿茶。茶叶种类繁多，如安溪铁观音、黄金桂、金璇乌龙茶、凤凰单丛、永春佛手、漳平水仙、丁咚乌龙茶、北斗、大红袍、东方美茶、武夷水仙、水龟、武夷肉桂、白牙兰琪、岭头单丛、文山宝中等。

　　乌龙茶属于半发酵茶，性质温和。

　　乌龙茶在采摘标准和叶片上比红绿茶更成熟，主要制作工艺有采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙。

　　成品茶条卷曲肥美，色泽沙绿。冲泡后的汤汁色泽金黄浓郁，兰花香浓郁，口感醇厚甘甜，独具“韵”，非常耐泡，七泡犹有余香。

　　我国地大物博，不仅人才丰富，而且物产丰富，茶叶也是如此。

　　乌龙茶主要产于福建北部、福建南部、广东、台湾省等。在四川、湖南等省有少量生产，以福建省安溪县为主要产区。

　　1、台湾乌龙茶

　　台湾省乌龙茶是清代从福建传入台湾省的，主要分为两种，一种是包装茶，最著名的是文山包装茶。另一种是台湾省乌龙茶，以白发乌龙和冻顶乌龙闻名于世。

　　当然，还有金璇、崔玉、穆卡铁观音等品种，其他的大多可以称为台湾省高山茶。

　　2、闽北乌龙茶

　　闽北武隆最重要的是武夷岩茶。

　　武夷山有很多种茶树。除了五大名丛，武夷肉桂，武夷水仙，还有很多优秀的。选育出优良品种的单株称为武夷名丛，其他可称为武夷外来种或武夷菜茶。大红袍是武夷岩茶中质量最好、最有名的。

　　武夷岩茶外观肥美均匀，结紧卷曲，色泽光滑，叶背有蛙皮状气泡。颜色为沙绿色、棕色和黄色，叶子底部和边缘为猩红色或红色，中心为深绿色。当你喝这种茶时，它有浓郁的香气，丰富的滋养叶，清新甜美的味道，还有一种特殊的“岩韵”。

　　3、广东乌龙茶

　　广东武隆以单丛闻名，最著名的是凤凰单丛。此外，还有岭头单丛、石鼓坪乌龙和凤凰水仙。还有的叫凤凰郎才。

　　凤凰产于广东省潮州市凤凰山一带。它的茶形强烈，它的叶子是淡黄色和略带绿色，它的汤色是黄艳与绿色内衬。香气很高，多次冲泡，余香特别甜。其中香型众多，其中十大香型最为突出。

　　4、闽南乌龙茶

　　安溪铁观音是闽南乌龙的代表，除了铁观音，黄金桂、永春佛手、闽南水仙也属于闽南乌龙。

　　“铁观音”不仅是茶叶的名称，也是茶叶品种的名称。这种茶的形状紧实有节，有的像鳞钩，有的像蜻蜓头。随着咖啡因随水蒸发，表面形成一层白霜，称为“沙绿霜”。冲泡后异香扑鼻，口中清香四溢，喉底甘甜，堪称七泡多香。

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