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　　普洱新茶和陈茶的区别在哪里,普洱茶新茶和陈茶的区别

　　鲜普洱茶与陈年普洱茶的区别：鲜普洱茶是指1~5的普洱茶，陈年普洱茶是指存放5年以上的普洱茶。鲜普洱茶条墨绿色，陈年普洱茶黄褐色，鲜茶滋味鲜、辛、苦明显，汤色黄绿，叶色嫩绿。陈年茶滋味温、香、刺激性小，汤色橙红，茶底黄褐色。

　　普洱茶新茶和陈茶的区别（生茶）：

　　新茶：指133545年后制成的茶叶。陈：干藏时间五年以上的茶叶。

　　外观：新茶条深绿色，有明显的毛；老茶条呈黄褐色、深褐色，饼面的白毛逐渐变成金黄色。

　　滋味：鲜茶清新爽口，常带青香味，香气鲜明，复苏迅速有力，苦涩味明显，甘甜如冰泉，滋味尖锐，刺激性强；

　　陈年茶则口感温润，镝味消退，老香或其他香味，如蜂蜜香、木质香、人参香等。都老了。汤质醇厚饱满，茶汤爽滑，韵味浓醇。喝完之后口腔舒适感更明显，不会像新茶那么刺激。

　　汤色：新茶汤的颜色为黄绿色，明黄色略显绿色，而刚泡完的新茶，三四个月内，茶汤浑浊在所难免，一切都需要经过重组后的一个沉淀期。

　　随着时间的增长，老茶汤的颜色逐渐向橙红色转变，从鲜黄色——橙黄色——橙红色。二三十年的老茶汤颜色接近酒红色，和熟茶汤差不多。

　　叶底：鲜茶叶叶底鲜绿色，叶脉清晰，叶柔韧嫩滑，翠绿。

　　茶叶底部黄绿色，老的黄褐色。

　　普洱茶新茶和陈茶的区别（熟茶）：

　　与生茶相比，熟茶具有独特的口感，新做的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感上存在差异。

　　外观：很难看出熟茶、新茶、老茶的区别，几乎是一样的。

　　口感：新茶和老茶最大的区别在于堆酵味。新做的新茶，经过堆酵工序后会有很浓的堆酵味，口感不太好，类似海鲜味。经过两三年的陈酿，堆酵味会逐渐消散，变成熟茶特有的鲜香甜味。

　　刚榨出来的新茶，三四个月就会有很重的水味。新煮的茶汤体现不出浓滑，而老茶在浓滑的汤里会表现得更好。老茶往往有一股老香，类似老房子里新鲜木头的味道，闻着很舒服。

　　汤色：熟茶、新茶、老茶的汤色没有区别。干仓存放十几年的熟茶汤色会更鲜艳。新茶和老茶的汤色都是栗红色的酒，看起来浓稠浓郁。

　　叶底：对于发酵工艺适中的熟茶来说，新茶底还是比较有弹性的，手指捻起来也不容易断，可以感受到茶叶的韧性。对于十年以上的熟茶，底部较软，手指捻起来会断，韧性较差。

　　茶的性质：新茶热，老茶温。新熟茶喝多了容易上火，老熟茶温温舒服。

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