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　　绿茶新茶一般什么时候喝比较好,绿茶新茶一般什么时候喝最好

　　你通常什么时候喝绿茶？可能大家都觉得越新越好，越嫩越好，就像你期待已久的明前雨前茶。

　　因为绿茶是不发酵的，如果存放时间过长，茶叶中的茶多酚很容易被氧化，从而失去其清新爽口的风味。

　　事实上：喝绿茶，最好是新茶刚加工出来后，静置半个月左右，等到茶叶中的火气消失了，茶叶稳定了，滋味变得更加醇和清爽后再饮用，口感才是最佳的。

　　那么为什么新茶要放置半个月左右呢？

　　因为炒制绿茶在制作过程中有辉锅和绿锅的步骤。

　　制壶是形成炒茶品质的关键技术之一。其目的是使茶叶与壶内壁适度摩擦，磨掉茶叶的黑色物质，使茶叶有光泽并呈灰绿色或黄绿色，促进某些物质的转化，以提高茶叶的口感品质。

　　在这个过程中，茶叶难免会沾染上火。如果喝完之后马上喝，绿茶很容易有些上火。

　　第一，这些内热会压制绿茶本身的鲜香。

　　第二，如果是体质敏感的茶友，喝完容易上火。所以，新鲜炒茶要保存半个月才能饮用。

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