乌龙茶分别有哪些典型的品种和特点,乌龙茶分别有哪些典型的品种及功效

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　　乌龙茶有很多种。典型品种有铁观音、大红袍、武夷肉桂、武夷水仙、漳平水仙、凤凰单丛、丁咚乌龙茶、东方美、凤凰水仙、岭头单丛。乌龙茶属于半发酵茶，性质温和，适合大多数人饮用。

　　乌龙茶的典型品种有哪些：

　　1、武夷岩茶

　　武夷岩茶产于福建武夷山，外形肥美均匀，紧实卷曲，色泽有光泽，背面有蛙形叶。颜色为绿色、沙绿色、密黄色，叶片底部和边缘有猩红色或红色斑点，中心为淡绿色。喝这种茶，香气浓郁，叶底醇厚，鲜甜，有一种特殊的“岩韵”。大红袍是武夷岩茶中品质最好的。

　　2、凤凰单丛

　　产于广东潮州市凤凰镇吴彤茶花区，茶形紧实卷曲，叶色浅黄带绿，汤色绿带黄艳，香气悠长清亮。多次冲泡后，余香持久，甜味尤其持久。

　　3、台湾乌龙茶

　　产于中国台湾省，卷曲，铜褐色，橙红色，口感纯正，果香浓郁。冲泡后，叶片底边红色，腹部绿色。其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)非常有名，也是最贵的。

　　4、铁观音

　　产于闽南，“铁观音”不仅是茶的名称，也是茶的品种名称。这种茶的形状紧实有节，有的像鳞钩，有的像蜻蜓头。随着咖啡因随水蒸发，表面形成一层白霜，称为“沙绿霜”。铁观音冲泡后，闻起来清香扑鼻，趁热啜一口，满口清香，喉间甘甜。可以称之为七泡多香。

　　5、凤凰水仙

　　产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分为单丛、波菜、水仙三个等级。具有天然的花香、蜜韵，口感醇厚、爽口、甘甜，耐冲泡。主要销往粤港澳地区，出口日本、东南亚、美国。水仙享有“形美、色绿、味香、味甜”的美誉。茶条丰满，色泽鳝鱼皮，油润有光泽，茶汤黄澄澄，滋味醇厚，清爽甘甜，香味持久，耐泡。

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