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　　六大茶类茶多酚含量排名,六大茶类茶多酚含量对比图

　　六种茶的茶多酚含量：绿茶的茶多酚含量约为330mg/g，红茶约为160mg/g，绿茶约为230mg/g，红茶约为100mg/g，白茶约为290mg/g；黄茶中茶多酚的含量约为250 mg/g。

　　六大茶类茶多酚含量排序：

　　绿茶，黄茶，红茶，白茶，乌龙茶和红茶。其中，前三种属于绿茶，后三种属于萎凋茶。可以看出，杀青后的茶叶中茶多酚含量明显高于萎凋后的茶叶。

　　其中，绿茶普洱茶(生茶)和信阳毛尖茶茶多酚含量较高，分别为376.60mg/g和364.39mg/g，红茶老桔茶多酚含量最低仅为91.59mg/g。

　　茶多酚含量的部分影响因素：

　　1.从整个茶树来看，茶多酚含量最高的是新梢，其次是老叶、茎和根，根中含量较低。

　　2.在新梢中，芽梢的茶多酚含量低于第一片叶，从第一片叶开始，其含量随着叶位的增加而降低。

　　3.一般来说，温度高、光照强度大或光照时间长，茶多酚的含量就会增加，反之亦然。所以，同样环境下生长的茶叶，夏茶的茶多酚含量最高，其次是秋茶和春茶。

　　4.一般茶树超过一定海拔高度(500米左右)后，茶多酚含量会随着海拔的升高而降低。

　　5.一般情况下，大叶种的茶多酚高于中小叶种。

　　6.不同颜色的茶叶化学成分不同。紫色芽中茶多酚含量较高，黄绿色芽次之，深绿色芽含量较低。

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