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　　乌龙茶和红茶的区别功效,乌龙茶和红茶的区别味道

　　乌龙茶的制作工艺是萎凋、杀青、炒制、揉捻、干燥，红茶的工艺是杀青、揉捻、发酵、干燥。乌龙茶是半发酵茶，性平，红茶是全发酵茶，性温；乌龙茶的味道清淡清新，持久，而红茶味道醇厚，香甜。红茶是深红色，而乌龙茶是黄绿色。

　　乌龙茶和红茶的区别：

　　1.制作工艺

　　红茶选用的原料是新芽或嫩叶，经杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。最终产品是干茶的颜色，冲泡出来的茶汤以红色半透明为主，所以也叫红茶。

　　乌龙茶属于半发酵茶，其加工过程是萎凋、漂烫、炒制、揉捻和干燥。乌龙茶和红茶最明显的区别就是茶汤的颜色，既有红茶的红色，又保留了绿茶的淡绿。

　　因为红茶是充分发酵的，所以味道会比乌龙茶浓，而乌龙茶是半发酵的，所以既没有绿茶的苦味，也没有红茶的陈味。

　　2.发酵程度

　　两者的发酵程度有明显的区别。红茶是完全发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶。它的发酵时间比较短，茶叶没有发酵完全。

　　3.滋味口感

　　红茶是一种全发酵茶，冲泡后口感更醇厚，而乌龙茶是一种半发酵茶，冲泡后口感更淡，苦味比红茶更重。

　　4.茶汤颜色

　　红茶冲泡后的茶汤颜色与红酒相似，多为暗红色，而乌龙茶冲泡后的茶汤颜色比较淡，只有微微的红色，有一种暗黄色。

　　5.产地

　　红茶种类很多，产地也很广。主要产地为中国，此外，印度、东非、印度尼西亚、斯里兰卡、印度尼西亚和肯尼亚也有出产。

　　乌龙茶主要产于福建的闽北和闽南、广东和台湾两省，少量产于四川和湖南两省，以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种繁多，内销广东、福建等省，出口日本、东南亚、港澳等地。

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